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　　肠粉用什么粉(fěn)做最好布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要(yào)原料，再(zài)添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅料(liào)，比如香菇(gū)、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这类(lèi)肠(cháng)粉一般(bān)不会(huì)添加馅料，是(shì)搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的(de)网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言米(mǐ)研磨成米浆(jiāng)，再加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉(fěn)等，按比例混合制成，这种制作(zuò)方式比较复杂(zá)，但口感(gǎn)很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里(lǐ)面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里，然后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各(gè)种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用大米磨的(de)米(mǐ)浆，这类肠粉一般(bān)不会添(tiān)加馅料，是搭配各(gè)种(zhǒng)不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统(tǒng)的肠粉：用陈(chén)年的米研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按(àn)比例混合制(zhì)成，这种制作方式比较复杂，但口感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面(miàn)粉加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过(guò)滤之后(hòu)，脱水干燥制(zhì)成(chéng)的(de)，这(zh网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言è)种粉(fěn)又叫(jiào)小麦淀粉(fěn)。

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